Notre Ferme

Présentation de la ferme

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Notre ferme se situe à Cassen dans les Landes, petit village chalossais de 600 habitants environ. La Chalosse est l’endroit où les Landes prennent du relief. Collines et vallons pittoresques donnent de beaux panoramas aux couleurs changeantes au gré des saisons et de la culture du maïs.

L’alliance d’une terre généreuse et d’un savoir-faire unique est à l’origine d’une gastronomie de haute renommée. La ferme la déesse des gourmets est spécialisée dans la production de palmipèdes à foie gras. Deux activités principales et complémentaires se côtoient: la fabrication de foie gras et de conserves de canard et la ferme auberge la déesse des gourmets.

Sur leur ferme, Didier et Sophie Gaugeacq se feront un plaisir de vous transmettre tous leurs savoirs et leur amour de la région au travers des mets aux saveurs retrouvées servies dans leur ferme-auberge ou grâce à leurs produits du terroir élaborés dans la pure tradition.

La ferme « La Déesse des Gourmets » est une exploitation agricole familiale.  Sa surface est d’un peu plus de 50 hectares. C’est une taille moyenne pour cette région des landes.

Les productions présentes sur la ferme sont le maïs, le blé, le soja, le colza et une part importante de la surface réservée aux parcours d’élevage de canards, exigent en espace, dans le cadre d’une production traditionnelle de foie gras des landes.

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